Clos Farena 2025 - 75cl

Was passiert, wenn der Priorat die Farbe im Glas wechselt? Clos Farena ist die weiße Seite einer Region, die wir normalerweise mit Garnacha und Cariñena in Verbindung bringen. Ein Wein, der zwischen den Hängen der Sierra del Montsant hervorlugt, um daran zu erinnern, dass diese Landschaft auch eine frischere, hellere und vielleicht weniger bekannte Version hat. Eine dieser Flaschen, die Neugier wecken, noch bevor man sie probiert hat. Das Projekt beginnt mit einer einfachen Idee, die eng mit der Region verbunden ist: autochthone Sorten wie die Garnacha Blanca wiederzubeleben und das Erbe einer jahrtausendealten Weinbauregion lebendig zu halten. Die Weinberge, die sich auf über 670 Metern Höhe befinden, wachsen auf der charakteristischen Llicorella (Schiefer) des Priorat und werden ohne Herbizide und Pestizide bewirtschaftet, zudem werden biodynamische Praktiken im Einklang mit dem Mondkalender angewendet. Eine Art, die Erde mit Respekt zu betrachten und der Landschaft eine Stimme zu geben. Clos Farena ist ein sortenreiner Garnacha Blanca, der in der Höhe seine beste Verbündete findet. Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst, bevor sie bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergären, um die Frische zu bewahren, die diesen Weißwein so besonders macht. Im Glas zeigt sich ein weniger erwarteter Priorat: klar, frisch und mit einem mineralischen Hintergrund, der an seine Herkunft erinnert, jedoch mit einem unbeschwerten und modernen Ausdruck, der ihn leicht auf den Tisch bringt. Vielleicht liegt genau darin sein Reiz: zu entdecken, dass der Priorat auch eine leichte, würzige oder facettenreiche Mahlzeit begleiten kann, besonders wenn die Küche asiatische Aromen bietet. Ein Weißwein, um die gewohnte Route zu verlassen, eine Flasche mit Freunden zu öffnen und sich von einer bekannten Region in einer anderen Farbe überraschen zu lassen.