Miquel Gelabert Golós Negre 2019 - 75cl

Miquel Gelabert Golós Negre ist ein Rotwein von der Kellerei Vins Miquel Gelabert in Manacor (Mallorca), D.O. Pla i Llevant. Miquel Gelabert gründete 1985 Vins Miquel Gelabert mit dem Ziel, die Pflege der Weinstöcke und die Herstellung von Qualitätsweinen zu erforschen und zu vertiefen, indem er von den alten Winzern lernt und den modernsten Technologien mit der handwerklichen Tradition verbindet. Momentan bearbeitet Vins Miquel Gelabert 9 Hektar eigene Rebfläche und kauft keine Trauben von Dritten. Alle seine Reben, die zwischen 40 und 65 Jahre alt sind, befinden sich in der Gemeinde Manacor, in Felanitx und in Petra, alle eingetragen in das Register der D.O. Pla i Llevant. Heute finden wir in seinen Weinbergen über 30 Rebsorten vor, die Mehrheit davon autochthone der Insel, von denen sich einige nur in der Experimentierphase befinden. Miquel Gelabert Golós Negre ist ein Wein aus Callet, Manto Negro und Fogoneu, von Weinbergen der Gemeinden Manacor und Felanitx. Nach der manuellen Lese mit Auswahl der Trauben im Weinberg erfolgt die alkoholische Gärung in neuen 225-Liter-Fässern aus französischen Eiche. In diesen gleichen Fässern erfolgt die Milchsäuregärung und eine Reife von 12 Monaten. Bevor der Wein auf den Markt kommt, ruht er 12 Monate in der Flasche. Miquel Gelabert Golós Negre ist ein komplexer, langer und angenehmer Wein. In der Nase leichte Aromen von reifen schwarzen Früchten, im Hintergrund betont balsamisch. Am Gaumen ist er geschmeidig und sehr ausgewogen. Ein sehr mediterraner Wein.