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Es gibt Weine, die sich vom ersten Schluck an mit Selbstverständlichkeit einfügen, und bei Atance Cuvée Nº 1 geschieht dies mühelos. Im Landesinneren von Valencia, zwischen sanften Hügeln und Weinbergen, die in beträchtlicher Höhe gedeihen, verfolgt Risky Grapes weiterhin eine einfache, aber sehr klare Idee: ökologische, mediterrane und zugängliche Weine zu produzieren, ohne sie zu verkleiden. Dahinter steht die Familie Sarrión, die eine sehr ernsthafte Laufbahn in der Weinwelt vorweisen kann und hier den Ton senkt, um sich einer freieren Art des alltäglichen Verständnisses zu nähern. Atance Cuvée Nº 1 ist ein Weißwein, der aus derselben Philosophie hervorgeht, mit autochthonen Trauben wie der Merseguera, begleitet von kleinen Nuancen anderer Sorten, die ihm eine freundlichere und leichtere Note verleihen. Im Glas bewegt er sich mit sofortiger Frische, mit Noten von reifen weißen Früchten, sanften Zitrusfrüchten und einem leicht floralen Hintergrund, der an helle Nachmittage ohne große Eile erinnert. Es gibt eine klare, fast luftige Textur, die ihn einfach macht, ohne simpel zu sein. Atance Cuvée Nº 1 passt hervorragend zu Momenten, die nicht im Mittelpunkt stehen wollen: ein einfaches Mahl oder ein Tisch ohne Zeremonie, hinterlässt das Gefühl, gut gewählt zu haben, um ohne viel Nachdenken zu genießen.