Ximénez Spínola Ximénez-Spínola Tres Mil Botellas Brandy 70 cl. - 70cl

Ximénez-Spínola Brandy Tres Mil Botellas ist ein einzigartiger Brandy der Bodega Ximénez-Spínola, eine Familienbodega, die 1729 gegründet wurde und die Qualität ihrer Herstellung über die Quantität stellt. Ximénez-Spínola Brandy Tres Mil Botellas ist eine Spirituose aus purem Wein einer geringen Einstufung, der von Jerez de la Frontera durch das Solera-System, das bis ins Jahr 1948 zurückreicht, mit drei Barriquefässern, der Rebsorte Pedro Ximénez hergestellt, die zunehmend immer mehr und mehr angepflanzt wurde, bis sie den heutigen Stand von 52 Barriquefässern erreichte.Der Ertrag der 1000 frischen Trauben wird sofort verarbeitet, so dass am Ende noch 90 Liter übrig bleiben.Aufgrund dieses geringen Ertrags wurde Ximénez-Spínola Brandy Tres Mil Botellas ausschließlich von Bekannten und der Familie konsumiert. Im Jahr 2008, als D. José Luis Zarzana Palma, Präsident des Verwaltungsrat von Ximénez-Spínola, gestattete diese Freude von Jerez in Flaschen abzufüllen zu den Konditionen, dass die Produktion jährlich die 3.000 Flaschen nicht überschreiten darf. Jedes Produkt des Ximénez-Spínola Brandy Tres Mil Botellas hat eine mittlere Reifung, die nicht unter 25 Jahren liegt.Eine wahre Meisterarbeit. Ein Brandy wie nur wenige. Subtil, samtig und mit einigen wunderbaren, holzigen Erinnerungen.