Lange bevor es Genossenschaften, Traktoren oder Weingüter mit Namen gab, blieben einige Nachbarn von Murillo de Río Leza in der Rioja an diesem Hang wohnen, weil es hier fließendes Wasser gab, Schutz vor dem Nordwind und einen Hang zum Anpflanzen. Diese ersten Siedler bauten ihre Häuser aus Flusssteinen und sonnengetrocknetem Lehm, indem sie die ersten Furchen nur mit der Kraft ihrer Arme und ein paar Maultieren zogen. Paco García La Villa entsteht als direkter Tribut an diese einfachen Menschen, die alles begonnen haben. Paco García La Villa erwacht zum Leben unter der renommierten Herkunftsbezeichnung DOCa Rioja. Die Trauben stammen von ausgewählten Parzellen, die an Hängen mit sanfter natürlicher Neigung gepflanzt sind. Diese moderate Neigung ist entscheidend für das Verhalten der Rebstöcke, da sie das Regenwasser kontinuierlich ins Tal abführt und die Wurzeln zwingt, tief in die Erde zu dringen, um in den tiefen, nährstoffarmen Schichten Nahrung zu finden, die reich an mineralischen Bestandteilen sind. Diese konstante Anstrengung balanciert die Vitalität der Pflanze aus und erzeugt sehr geringe, aber hochkonzentrierte Erträge im Fruchtfleisch. Unter einem gemäßigten mediterranen Klima mit starkem kontinentalem Einfluss, gedeihen die Tempranillo, die Rückgrat für Frucht und Struktur bietet, und die Mazuelo, eine traditionelle spät reifende Sorte, die lebendige Säure und Nerv am Gaumen verleiht. Die Arbeit im Weinberg folgt einer traditionellen und umweltfreundlichen Weinbauweise, bei der die Arbeiten dem natürlichen Rhythmus jedes Hangs angepasst werden. Die Weinbereitung im Weinkeller folgt einer methodischen Vorgehensweise, um den Charakter der Traube zu bewahren. Die Lese erfolgt manuell zum exakten Reifezeitpunkt. Bei Ankunft im Weinkeller, werden die Trauben entrappt, um unerwünschte Adstringenz oder bittere Geschmacksnoten zu vermeiden. Anschließend, erfolgt eine Maischestandzeit mit den Beerenhäuten, während die alkoholische Gärung stattfindet. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus, ruht der Wein 24 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Diese lange Reifung verfeinert die Struktur, festigt die Aromen von reifen Früchten und verleiht subtile Gewürznoten vor der endgültigen Abfüllung. Paco García La Villa ist ein ehrlicher, umhüllender Rotwein mit festem Auftakt, der ein Gefühl der Fülle hinterlässt, das mehrere Minuten im Glas anhält. Der greifbare Beweis dafür, dass Authentizität nur Zeit und gute Wurzeln braucht.
