Juan Gil Yellow Label 4 Meses 2025 - 75cl

Miguel Gil Vera war Ingenieur, stammte aus einer Winzerfamilie und arbeitete in Sevilla in der Montagelinie einer Flugzeugfabrik. Gebürtig aus Jumilla, änderte sich sein Leben eines Tages, als er die Gelegenheit erhielt, als Ingenieur in einem Weingut seiner Heimat zu arbeiten. Es waren die 90er Jahre. Nach Gesprächen mit seiner Frau und langem Überlegen siegten schließlich die Wurzeln, und die ganze Familie kehrte ins Dorf zurück. Was vielversprechend schien, entpuppte sich als wenig angenehme Erfahrung, bei der die Dinge „mäßig“ liefen (einschließlich Rücktritt). Nach mehreren Monaten des Nachdenkens rief Miguel seinen Bruder Ángel an und machte ihm einen Vorschlag: die Familienbodega neu zu gründen. Zu diesem Tandem gesellten sich die anderen sieben Geschwister. Und seit diesem Moment, vor etwa zwanzig Jahren, haben sich die Bodegas Juan Gil zu einem unaufhaltsamen Geschäft mit Weinen wie Juan Gil Etiqueta Amarilla 4 Meses entwickelt. Juan Gil Etiqueta Amarilla 4 Meses ist ein sortenreiner Wein mit einem Ausbau von etwa vier Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern, der aus über 40 Jahre alten Reben entsteht. Konkret befinden sich die Monastrell-Rebstöcke auf einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel auf sandigen, kalkhaltigen und steinigen Böden. Diese Böden der DO Jumilla sind sehr nährstoffarm, haben aber eine hohe Wasserspeicherkapazität. Dies ist äußerst nützlich, wenn man das extrem trockene Klima dieser Region mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht berücksichtigt. Juan Gil Etiqueta Amarilla 4 Meses wird manuell gelesen und in die Kellerei gebracht, wo die Trauben in Edelstahltanks zur alkoholischen und malolaktischen Gärung gefüllt werden. Schließlich beendet Juan Gil Etiqueta Amarilla 4 Meses die Gärung und wird in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er weniger als sechs Monate ruht.