Miquel Pons Reserva Brut Nature ECO 2023 - 75cl

Manchmal bedeutet weniger viel mehr: weniger Eingriffe, weniger Kunstgriffe und dafür viel mehr Genuss. Genau das ist der Fall bei Miquel Pons Reserva Brut Nature ECO, einem Schaumwein aus dem Penedès, der aus biologischen Weinbergen stammt und eine langsame Reifung von 24 Monaten auf der Hefe durchläuft. Die klassische Cuvée aus Macabeo, Xarel·lo und Parellada verleiht den Perlen dieses Weins Leben, der sich ohne Schnörkel aus dem Herzen des Alt Penedès ausdrückt. Vollständig biologisch, mit Trauben aus der Unterzone Valls d'Anoia-Foix, innerhalb von Comptats de Barcelona, enthält er keinerlei Zusätze: weder Zucker noch chemische Produkte noch Ähnliches. Nur viel Arbeit, Leidenschaft und Handwerkskunst. Im Fall von Miquel Pons Reserva Brut Nature ECO findet die zweite Gärung in der Flasche selbst statt, nach der traditionellen Methode, wobei der Kontakt mit der Hefe erhalten bleibt, was ihm Tiefe, Textur und feine Aromen verleiht. Tatsächlich wird Miquel Pons Reserva Brut Nature ECO auf natürliche Weise degorgiert, ohne den Flaschenhals einzufrieren, und präsentiert sich als echter Brut Nature, ohne Likörwein oder zugesetzten Zucker. Miquel Pons Reserva Brut Nature ECO ist das Ergebnis der Arbeit, die die Familie Pons seit Jahrzehnten leistet. Werden Sie es verpassen?