Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo 2025 - 75cl

Das Weingut Miquel Pons, mit über zwei Jahrhunderten Weinbau im Penedès (Katalonien, Spanien), pflegt eine tiefe Verbundenheit mit dem Land und den autochthonen Rebsorten. Jede Traube wird sorgfältig ausgewählt, ökologisch angebaut und mit minimalem Eingriff fermentiert, um ihre Frische und Persönlichkeit zu bewahren. Ihr Team setzt auf Qualität und Authentizität und kreiert Weine und Schaumweine, die die Reichtümer des Terroirs präzise widerspiegeln. Der Weißwein Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo ist eine flüssige Hommage an die lebenslange Leidenschaft: die von Miquel Pons Roca, der über 77 Ernten hinweg jede Traube mit Sorgfalt pflegte und das Wesen des Penedès maximal respektierte. Diese Familientradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, spiegelt sich in jedem Schluck wider, indem sie Geschichte, Terroir und Hingabe in perfekter Harmonie vereint. Dieser Weißwein ist ein 100% biologischer Xarel·lo, der von über 60 Jahre alten Reben stammt und vier Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche reift, die zwischen 1 und 4 Jahre alt sind (um den Holzeinfluss zu minimieren), mit wöchentlichen Batonnagen, die Cremigkeit und Komplexität verleihen, ohne die fruchtige Frische zu verlieren. Das Ergebnis ist ein eleganter und zugänglicher Wein, in dem reife Frucht mit zarten Holznoten verwoben ist und ein exquisites Gleichgewicht und eine seidige Textur erreicht, die den Gaumen umschmeichelt. Ideal, um jederzeit genossen zu werden, begleitet er mit Anmut Aperitifs, Reisgerichte, Fisch und Meeresfrüchte oder sogar aufwendigere Speisen. Jede Tasse Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo vermittelt die Nähe, Leidenschaft und Ehrlichkeit eines Weinguts, das mit Herzblut arbeitet und Einfachheit in geteiltes Vergnügen verwandelt.