Cérvoles Tros del Tossal 2023 - 75cl

Was wäre, wenn eine Flasche die Landschaft, aus der sie stammt, erzählen könnte, ohne viel zu sagen? Im Jahr 1997 entdeckte Tomàs Cusiné die Weinberge von La Pobla de Cérvoles (Lleida, Spanien) und erkannte dort etwas, das damals nicht gerade im Trend lag: ein Bergland, in dem man den Wein von oben neu denken konnte. So entstand Cérvoles Celler, ein Projekt, das auf diese Landschaft von Les Garrigues setzte, als der Bergweinbau in Katalonien noch eine Seltenheit war. Mehr als zwei Jahrzehnte später bringt Cérvoles Tros del Tossal diese Idee auf den kleinsten Nenner. Nur 1,16 Hektar Syrah wurden auf 724 Metern an der Nordseite der Sierra de la Llena gepflanzt, auf einem kalkhaltigen und steinigen Boden, wo die Reben zwischen Thymian, Rosmarin und anderen mediterranen Pflanzen wachsen. Es ist einer dieser Orte, an denen die Landschaft nicht außerhalb der Flasche bleibt: Sie ist Teil von ihr. Cérvoles Tros del Tossal ist ein Rotwein aus einer Einzellage, der acht Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut wird. Der Syrah entfaltet hier einen tiefen, aber feingliedrigen Ausdruck mit schwarzer Frucht, Veilchen und jener Erinnerung an mediterranes Gebirge, die direkt von der Sierra zu kommen scheint. Die Textur ist seidig und der Abgang lang, sodass man das Gefühl hat, dass noch Landschaft zu entdecken bleibt. Cérvoles Tros del Tossal ist ein Rotwein für besondere Anlässe, wenn der Tisch etwas Spezielles verlangt und keine großen Zeremonien nötig sind. Ein gutes Gericht am Feuer, ein langes Beisammensein, warmes Licht und Zeit, um zu entdecken, wie ein kleiner Winkel von Les Garrigues in eine Flasche passt. Tros del Tossal versucht nicht, einem anderen Syrah zu ähneln: Er hat die Berge in seiner eigenen Art zu sein.