Pujanza Finca Valdepoleo 2019 - 75cl

Pujanza Finca Valdepoleo ist ein sortenreiner Rotwein aus Tempranillo, hergestellt in der D.O.Ca. Rioja von Bodegas y Viñedos Pujanza. Carlos San Pedro, Kellermeister und Inhaber des Weinguts Pujanza Finca Valdepoleo, besitzt vier Grundstücke am Fuße der Sierra de Cantabria, in der Gemeinde Laguardia (Rioja Alavesa). Ein Lebensweg, der, obwohl er 1998 begann, eine Familientradition von drei Generationen hat. In seinen Ausarbeitungen setzt er auf Gutsweine, bei denen die Frucht die Hauptrolle spielt und das Holzfass eine Ergänzung darstellt, um die Eigenschaften des Weins zu verbessern. Wie der Name schon sagt, stammt die Pujanza Finca Valdepoleo aus den Weinbergen der Finca Valdepoleo. 18 Hektar alte Reben mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren, gepflanzt in kalkhaltigem Ton und in einer durchschnittlichen Höhe von 630 m über dem Meeresspiegel. Ein Weinberg, in dem jedes Jahr eine präzise Parzellierung nach orografischen Kriterien durchgeführt wird und die von Carlos San Pedro separat bewirtschaftet und gelesen werden. Bei der Ausarbeitung wird jede Parzelle auch einzeln vinifiziert. Zunächst wird eine vorgärende Mazeration von fünf Tagen durchgeführt. Anschließend gärt der Pujanza Finca Valdepoleo in Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 24 °C und 26 °C mit täglichem Umpumpen. Die Reifung erfolgt schließlich in Holzfässern aus französischer Eiche für 14 Monate. Pujanza Finca Valdepoleo ist ein roter Gutswein, der die Frische und Typizität von Laguardia widerspiegelt und der sich durch die Eliminierung der Begriffe „Crianza“ und „Reserva“ auf dem Etikett von den einschnürenden Richtlinien der D.O. distanziert.