Bodegas Loess entstand aus dem Bedürfnis, mit der großartigen Traube der Region ohne Einschränkungen zu experimentieren. Die Auswahl war nicht zufällig, denn es wurden sorgfältig sechs Weinberge in Roa ausgewählt, um die frischeste, ausdrucksstärkste und lebendigste Facette, die das Terroir bieten konnte, einzufangen. Von der emblematischen Ortschaft Roa in der Provinz Burgos aus, erwacht Loess Inspiration unter dem Schutz der DO Ribera del Duero zum Leben. Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen, die in einer Höhe von 806 bis 917 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Diese bemerkenswerte Höhe begünstigt eine starke thermische Amplitude zwischen Tag und Nacht und bewahrt so die natürliche Säure und die primären Aromen der Frucht. Die Reben, die 1999 gepflanzt wurden, wurzeln in Böden, bei denen eine Sandschicht und Kieselsteine auf einen tonhaltigen Kalkboden treffen. Unter dem Einfluss eines kontinental-atlantischen Klimas wird die Rebsorte Tempranillo oder Tinta del País mit einem umweltbewussten Ansatz kultiviert, um die Identität jeder Parzelle getreu widerzuspiegeln. Die Vinifikation von Loess Inspiration zielt darauf ab, die Frucht zu begleiten, ohne ihre ursprüngliche Frische zu überdecken. Nach der Lese werden die Trauben entrappt, ein technischer Prozess, bei dem die Beeren von den grünen Teilen der Trauben getrennt werden, um bittere Geschmäcker zu vermeiden, und sanft gequetscht. Der Most gelangt in Tanks, wo die alkoholische Gärung, die biologische Umwandlung, bei der die Hefen den Zucker der Trauben in Alkohol umwandeln, bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein über 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche, wo er Struktur, Komplexität und eine würzige Note erlangt, ohne die Lebendigkeit seiner Jugend zu verlieren. Loess Inspiration ist ein flüssiger, saftiger Rotwein voller Charakter, in dem sich rote Waldfrüchte und mineralische Nuancen auf natürliche Weise miteinander verweben. Eine Flasche, die zeigt, wie der Wissensdrang und die Intuition eines leidenschaftlichen Teams die Landschaft in pure Emotion verwandeln können.
