Die keltische Mythologie ist komplex und variiert zwischen den verschiedenen keltischen Kulturen und Regionen. Diese Gottheiten, die häufig mit der Natur, dem Krieg, der Fruchtbarkeit und dem Jenseits in Verbindung gebracht werden, spiegeln eine tiefe Verbindung zur natürlichen Welt und den kosmischen Kräften wider, die das Leben der keltischen Völker bestimmten. Ein Beispiel dafür ist Teleno, ein urtümlicher Gott, der Macht, Stärke und Schutz verkörperte. Sein Name ist mit einem Berg im Nordwesten der iberischen Halbinsel in der Region León (Kastilien und León) verbunden, einem symbolträchtigen Ort, der mit Ritualen und Kulten zu Ehren dieses Gottes assoziiert wird und den die Römer später besetzten, um den vitivinicola Glanz des Bierzo zu zeigen. Aus diesem Einfluss heraus hat Bodegas Estefanía den Namen Tilenus für ihre Hauptmarke übernommen. Ein Projekt, das die Familie Frías 1999 in einer alten Molkerei in der Ortschaft Dehesas in Ponferrada (León) begann und das in diesen 25 Jahren eine Identität entwickelt hat, die mit dem Territorium, dem Weinberg und einer Art, Wein zu verstehen, verbunden ist, bei der Raúl Pérez eine wesentliche Rolle gespielt hat, indem er dazu beigetragen hat, die Einzigartigkeit dieses Landes durch handwerkliche Weinbereitungen auszudrücken. Ein Beispiel für diese Arbeit ist Tilenus Entrecuestas, ein Weißwein aus einer Godello-Parzelle, die an einem steilen Hang in einer Höhe von 600 bis 850 Metern liegt. Rebstöcke mit einem Mindestalter von 22 Jahren auf lehmigen und sandigen Böden mit viel Quarzit und Kieselsteinen. Es wird ein traditioneller Anbau betrieben, und die Handlese erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt. Einmal im Weinkeller, werden die besten Trauben ausgewählt und entrappt, gefolgt von einer Mazeration mit Schalen und Kernen für 24 Stunden. Danach wird sanft gepresst und der gewonnene Most fermentiert mit natürlichen Hefen in großen Holzfässern. Schließlich reift der Wein 12 Monate auf der Feinhefe in denselben Gefäßen. Mit einer limitierten und nummerierten Produktion wird Tilenus Entrecuestas mit Siegellack verschlossen, um seine Exklusivität zu betonen. Eine moderne Neuinterpretation der natürlichen Kräfte, die die Identität dieser Weinregion geprägt haben und die nach 25 Jahren Geschichte das Erbe des Bierzo in neue Horizonte tragen. Eine gemeinsame Geschichte zwischen der Familie Frías und Raúl Pérez, geprägt von Respekt für den Weinberg, der Suche nach besonderen Parzellen und dem Willen, Weine zu schaffen, die ein getreues Abbild ihrer Herkunft sind. Ein Wein von Raúl Pérez · Cía. De Vinos
