Der leckere Einstieg in die Welt der essbaren Algen Wer sich zum ersten Mal mit dem Thema Algen für die rohvegane Ernährung befasst oder auch einfach nur eine lecker schmeckende und leicht zu verarbeitenden Allround-Alge wünscht, der liegt mit der Wakame Alge (Undaria Pinnatifida) genau richtig. Die proteinreiche Braunalge, die ursprünglich aus Japan stammt, hat einen würzig-aromatischen Geschmack und ist reich an lebenswichtigen Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium, Magnesium und Jod. Damit leistet sie einen wertvollen Beitrag zu einer vollwertigen veganen Ernährung. Algamar Algen werden im sauberen Atlantikwasser vor der Küste Galiciens von Hand geerntet und schonend in Rohkostqualität getrocknet. Knackig-aromatische Köstlichkeit Im Ursprungsland Japan ist die Wakame Alge zusammen mit der „Sushi-Alge“ Nori die beliebteste essbare Alge. Die Blätter der Wakame Alge werden bis zu 1,5 Meter groß und zeichnen sich durch knackige Konsistenz und einen vollmundigen, würzigen Geschmack aus. Ob kalt oder warm, im Salat, in Suppen, als Füllung für Pasteten, die Wakame Alge lädt Rohkost-Genießer zum kreativen Ausprobieren ein. Die getrockneten Algenblätter werden 15 Minuten in Wasser eingeweicht und können danach ganz einfach weiterverarbeitet werden. Zum Beispiel zerkleinert im Salat oder als Zutat für nährstoffreiche Smoothies. Aber auch in Suppen, Rohkost-Pizza und -Brot sowie vielen weiteren Kreationen setzt die Wakame Alge herzhafte Akzente. Nährstoff-Power aus dem Meer Als Bestandteil einer vollwertigen und ausgewogenen veganen Ernährung ist die Wakame Alge ideal. Sie ist kalorienarm, reich an Proteinen und Ballaststoffen und enthält wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium und Kalium. Kalium trägt zu einer normalen Funktion von Muskeln und Nervensystem bei, Calcium und Magnesium sind wichtig für einen normalen Energiestoffwechsel und beugen Müdigkeit vor. Jod unterstützt die Schilddrüse bei ihrer normalen Funktion. Übrigens, dank ihres hohen Anteils an Natriumalginat ist die Wakame Alge auch bei Detox-Fans beliebt. Algamar Wakame Algen stammen aus zertifiziertem biologischem Anbau. Sie werden am saubersten Abschnitt der spanischen Atlantikküste von Hand geerntet und anschließend schonend bei maximal 42 Grad Celsius getrocknet, damit alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Werden Sie jetzt mit der Wakame Alge auch zum Algen-Fan – wir bei Keimling Naturkost sind es schon lange! Entdecken Sie hier die Original-Rezepte von Algamar: Hier Rezept als PDF herunterladen
