Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2021 - 75cl

Dieser Cava wurde aus Reserva Weinen hergestellt die von alten Weinreben der Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada mit mehr als 50 Jahren stammen. Die Reifung des Basis Weins dauerte 6 Monate im Barrique auf dem Bodensatz. Die gesamte zweite Fermentation in der Flasche findet mit Naturkorken für mehr als 50 Monate statt. Das Degorgieren wird manuell, eine Flasche nach der anderen, vorgenommen um den maximalen Ausdruck des Cavas zu erhalten. Um die Aromen zu intensivieren sollte er 5 Minuten belüftet werden und eine weitere Minute im Glas.