Celler Cooperatiu d'Artés El Fresc d'Artium 2024 - 75cl

Wer hat gesagt, dass ein Schaumwein auf einen besonderen Anlass warten muss? El Fresc d’Artium bringt Frische dorthin, wo sie gebraucht wird: ein gut gekühltes Glas, ein paar Eiswürfel, eine Orangenscheibe und das Gefühl, dass der Sommer jederzeit beginnen kann. Ein süßer, fruchtiger und unbeschwerter Cava, der versteht, dass der Genuss von Wein auch bedeutet, zu wissen, wann man die Regeln brechen muss. Dahinter steckt mehr als ein Jahrhundert gemeinsamer Geschichte. Im Jahr 1908 gründete eine Gruppe von Landwirten aus Artés (Barcelona, Spanien) die Landwirtschaftliche Genossenschaft, die schließlich zur heutigen Kooperative Artium wurde. Seitdem sind Generationen vergangen, Rebsorten wurden gewechselt, eine neue Herkunftsbezeichnung eingeführt und sogar die Kellerei nach einem Einsturz wieder aufgebaut. Eine Geschichte mit tiefen Wurzeln, aber dem Wunsch, weiter voranzukommen. El Fresc d'Artium belebt eine alte Methode zur Herstellung von Schaumweinen wieder, inspiriert von den Rezepturen der 1940er Jahre, und bringt sie in eine viel modernere Zeit. Macabeo, Xarel·lo und Parellada gären nach der traditionellen Methode, um einen Schaumwein mit lebendiger Perlage, Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und Blumen zu erzeugen, und einem frischen Gaumen, bei dem die Süße mit einer agilen Säure kontrastiert. Gut gekühlt, sogar mit Eis und Orange, verwandelt er sich in etwas besonders Genussvolles. Und vielleicht ist das sein Reiz: die Tradition mit weniger Ernsthaftigkeit und mehr Lust auf Spaß zu nehmen. El Fresc d'Artium ist ein idealer Schaumwein für einen spontanen Aperitif, eine Terrasse in der Sonne, ein gemütliches Beisammensein mit Freunden oder jeden Moment, der einen kleinen Rhythmuswechsel verdient.