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Dieser Cava wurde nach der traditionellen Methode hergestellt. Er reifte in den Kellern bei einer konstanten Temperatur von 16 °C. Anschließend wurde er manuell auf Holzrüttelpulten geklärt. Das Degorgieren erfolgte von Hand und das Datum dieser Operation ist auf dem Rückenetikett der Flasche aufgedruckt. Die Qualität des Produkts wird in den achtzehn Monaten nach dem Degorgieren optimal sein. Ökologischer Anbau.