Albet i Noya Les Nords Extra Brut 2022 - 75cl

Und was, wenn das Penedès auch eine frischere, ruhigere und überraschendere Seite hätte? Albet i Noya Les Nords ist ein Schaumwein, der an den schattigen Hängen der Ordal-Berge entsteht, wo die Trauben langsam reifen und die mediterrane Landschaft frischer wird. Das Ergebnis ist ein feiner und eleganter Clàssic Penedès, der unsere Vorstellung von den hiesigen Perlen verändert. Die Geschichte von Albet i Noya hat ebenfalls etwas Unangepasstes an sich. Die Familie kam 1903 nach Can Vendrell de la Codina (Alt Penedès, Barcelona) und wurde 1978, mehrere Generationen später, zum Pionier des ökologischen Weinbaus in Spanien. Seitdem ist der Respekt vor der Erde Teil ihrer Weinphilosophie, mit eigenen Weinbergen in den Ordal-Bergen und einem Blick, der auch in die Zukunft gerichtet ist. Macabeo, Xarel·lo und ein kleiner Hauch von Chardonnay finden hier einen besonders zarten Ausdruck. Die Handlese, die langsame Gärung und eine lange Reifung auf der Hefe in der Flasche verfeinern einen Schaumwein mit feiner Perlage, Frische und Subtilität, dessen Säure ihm Schwung verleiht und dessen Textur zum Weitertrinken einlädt. Drei Jahre des Wartens, die sich bemerkbar machen, aber ohne viel Aufhebens. Albet i Noya Les Nords ist eine Flasche, die man öffnen kann, wenn man feiern möchte, ohne auf einen besonderen Anlass zu warten, um etwas Leckeres zu begleiten oder einfach ein wenig Freude auf den Tisch zu bringen. Denn gute Perlen brauchen keinen speziellen Anlass: Manchmal beginnt der Anlass genau dann, wenn man sie entkorkt.