Frontonio Microcósmico Garnacha ist ein Rotwein, hergestellt von Bodegas Frontonio in Épila, IGP Valdejalón. Bodegas Frontonio wurde 2008 von zwei aragonesischen Freunden gegründet: Fernando Mora, Master of Wine, und Mario López, Önologe von Bodegas Borsao. Das Ziel von Bodegas Frontonio ist es, die Region Valdejalón und ihre Weinberge aufzuwerten, die hauptsächlich mit alten Garnacha-Reben bepflanzt sind und ein mediterranes Kontinentalklima aufweisen. Insgesamt bewirtschaften sie direkt etwa 50 Hektar, die seit 2017 ökologisch zertifiziert sind. Die meisten Weinberge befinden sich in der Umgebung von Épila und weisen unterschiedliche Altersstufen, Ausrichtungen, Höhenlagen und Bodentypen auf. Das Klima ist mediterran-kontinental, mit geringer Niederschlagsmenge (200-500 l/m2/Jahr), 300 Sonnenstunden im Jahr und vielen Tagen mit dem Wind El Cierzo. Derzeit produziert Bodegas Frontonio Garagenweine im Hinterzimmer einer kleinen Kellerei für Fasswein, wobei sie mit minimalem Eingriff parzellenweise vinifizieren. Das Ergebnis sind hervorragende Weine, authentisch und charaktervoll. Frontonio Microcósmico Garnacha ist ein Wein aus Garnacha von alten Reben, die in Épila auf 350 Metern Höhe auf kalkhaltigen Böden mit einer Lehmschicht stehen, die eine gute Feuchtigkeitsspeicherung der spärlichen Niederschläge der Region ermöglicht. Die Lese erfolgt von Hand mit Traubenselektion im Weinberg. Nach einer klassischen Vinifikation erfolgt der biologische Säureabbau und eine Reifung von weniger als einem Jahr in Betontanks. Ein 5%iger Anteil reift in 300-Liter-Eichenfässern. Fernando Mora beschreibt Frontonio Microcósmico Garnacha als „eine strenge und aufrichtige Garnacha“. Strenge ist nicht gleichbedeutend mit Armut, im Gegenteil, es bedeutet „weniger ist mehr“. Weniger Eingriffe und weniger Künstlichkeit für einen Rotwein, der der reine und natürliche Ausdruck der Traube ist. Eine Persönlichkeit, die frei von einem traditionellen Herstellungsstil spricht, der dem aragonesischen Wein, dem Frontonio Microcósmico Garnacha huldigt, einem saftigen und expressiven Rotwein, bei dem die Frucht im Mittelpunkt steht.
