Rotllan Torra Crianza 2019 - 75cl

Rotllan Torra Criança ist ein Rotwein aus der D.O. Priorat, hergestellt von Rotllan Torra, einem kleinen Familienweingut in Torroja del Priorat (Tarragona). Rotllan Torra Criança ist eine Cuvée aus den Rebsorten Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot. Die Trauben stammen von jungen Weinbergen, die bis zu 20 Jahre alt sind und auf Schieferböden angepflanzt wurden. Die Lese erfolgt in den frühen Morgenstunden von Hand und die Trauben werden in 20-kg-Kisten zur Kellerei transportiert. Für die Herstellung erfolgt eine Gärung bei 28°C sowie eine anschließende Maischung mit den Beerenschalen über 20 Tage. Nach der Vinifikation reift der Wein in Bordeaux-Fässern aus amerikanischer Eiche des dritten Jahres, wo er 12 Monate verbleiben wird.