Der Mari Mayans Hierbas Ibicencas mit Zweig 26% Vol. 1 l ist ein traditioneller Kräuterlikör von der Baleareninsel Ibiza, der seit über einem Jahrhundert nach einer geheimen Familienrezeptur hergestellt wird. Die Marke Mari Mayans zählt zu den bekanntesten Produzenten der regionalen Spezialität Hierbas Ibicencas, die für ihre aromatische Vielfalt und ihren unverwechselbaren mediterranen Charakter geschätzt wird. Grundlage dieses ibizenkischen Kräuterlikörs ist eine komplexe Mischung aus 18 verschiedenen Kräutern, Wurzeln und Zitrusschalen, von denen viele direkt auf Ibiza wachsen. Die einzelnen Botanicals werden sorgfältig einzeln mazeriert, sodass ihre natürlichen Aromen besonders schonend extrahiert und bewahrt werden. Erst danach werden die verschiedenen Ansätze mit großer Sorgfalt miteinander vermählt, wodurch der typische Charakter dieses spanischen Kräuterlikörs entsteht. Zu den bekannten Zutaten gehören unter anderem Anis, Zitronen- und Orangenschalen, Wacholderbeeren, Thymian, Rosmarin, Bergminze und Fenchel, die gemeinsam das vielschichtige Aromaprofil prägen. Als alkoholische Basis dienen Wein sowie Alkohol aus Melasse, die anschließend mit demineralisiertem Wasser und etwa 160 g Zucker pro Liter zu diesem aromatischen Hierbas-Likör aus Ibiza verarbeitet werden. Besonders charakteristisch ist zudem die Präsentation: Bei der Abfüllung in die 1-Liter-Flasche werden echte Kräuterzweige mit in die Flasche gegeben, die nicht nur dekorativ wirken, sondern auch den traditionellen Charakter dieses mediterranen Kräuterlikörs unterstreichen. Farbe: Goldene Reflexe. Nase: Aromatische Kräuter mit deutlichen Noten von Anis, Zitrusschalen und mediterranen Kräutern. Geschmack: Würzig und aromatisch mit Anis, Lakritze, Fenchel, frischen Zitrusnoten sowie Kräutern wie Rosmarin und Thymian. Abgang: Angenehm weich mit frischer Kräuterwürze und zarter Bitterkeit vom Wacholder. Der Mari Mayans Hierbas Ibicencas Kräuterlikör wird auf Ibiza traditionell leicht gekühlt oder auf Eis als Digestif serviert. Besonders gut passt dieser mediterrane Kräuterlikör nach einem reichhaltigen Essen mit Fisch, Meeresfrüchten oder mediterranen Spezialitäten. Auch zu Desserts mit Zitrusfrüchten oder Mandelgebäck entfaltet er seine aromatische Kräuterfrische besonders harmonisch. Darüber hinaus eignet sich dieser Hierbas-Likör aus Spanien hervorragend als aromatische Zutat in Cocktails oder Longdrinks, bei denen seine Kombination aus Anis, Kräutern und Zitrusnoten für eine mediterrane Note sorgt.
