Casal de Armán Blanco 2025 - 75cl

Im galicischen Valle del Avia, im Nordwesten der Halbinsel, findet die treixadura eine ihrer großen Bühnen. Umgeben von godello und albariño, aus über 80 Jahre alten Weinbergen stammend, entsteht hier Casal de Armán Blanco, ein frischer, ausdrucksstarker Ribeiro, der tief mit seiner Herkunft verbunden ist. Casal de Armán Blanco entsteht aus 23 Hektar Weinbergen, die auf verschiedene Parzellen und Höhenlagen des Tals verteilt sind. Eine Landschaft aus Böden mit granitischen Sanden, bekannt als sábrego, Ton und etwas Schiefer, wo die alten Rebstöcke geringe Erträge und hochkonzentrierte Trauben liefern. Die treixadura bildet den größten Teil der Cuvée, begleitet von godello und albariño. Jede Rebsorte und Parzelle wird separat vinifiziert, um ihre Eigenschaften zu bewahren, bevor sie im endgültigen Verschnitt ihr Gleichgewicht findet. Die Weinlese von Casal de Armán Blanco erfolgt manuell und die Trauben erreichen schnell die Kellerei in isothermischen Transporten. Nach 12 Stunden Kühlung bei 7 °C durchlaufen sie einen vibrierenden Sortiertisch und werden ganz gepresst. Der Most von Casal de Armán Blanco wird statisch geklärt und fermentiert bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Nach der Gärung verbleibt Casal de Armán Blanco mehrere Monate im Tank, um Rundheit und Harmonie zu erlangen, ohne der Frucht und der Frische, die diesen Ribeiro definieren, an Bedeutung zu nehmen. Casal de Armán Blanco ist letztlich ein besonders frischer und fruchtiger Ausdruck des Valle del Avia. Ein Wein, in dem sich die alten Reben, die treixadura und der Charakter des Terroirs in einem ausgewogenen, expressiven und charaktervollen Glas vereinen.