Bodega WIn Win 0.0 Espumoso Rosé - 75cl

Vor etwa 20 Jahren, im Jahr 2004, hatten die Bodegas Matarromera eine Idee. Warum nicht einen alkoholfreien Wein herstellen? Mit diesem neuen Getränk könnte das Familienunternehmen ein anderes Publikum ansprechen, das normalerweise nicht zu seinen Konsumenten gehört. Nach mehreren Jahren der Forschung und des Wartens auf Genehmigungen durch die Europäische Union erhielt das Projekt mit Bodegas Win und ihrem Schaumwein Win 0.0 Espumoso Rosé grünes Licht. Eine sorgfältige Mazeration und eine leichte Extraktion der Tempranillo und Verdejo sind die beiden Schlüssel zur Herstellung dieses alkoholfreien Schaumweins, bei dem weder Geschmack noch Aromen beeinträchtigt werden. Dies wird durch das ausgeklügelte Entalkoholisierungsverfahren erreicht, das bereits im Weinberg beginnt, wo stets nach Trauben mit einem niedrigen potenziellen Alkoholgehalt gesucht wird. Dies ist entscheidend, um die bestmögliche Qualität im nächsten Schritt zu erreichen, bei dem der Wein einem molekularen Dekonstruktionsprozess seiner Bestandteile durch ein System rotierender Kegel bei sehr niedriger Temperatur unterzogen wird, wodurch die Aromen und der Alkohol getrennt werden. Ob für eine Veranstaltung, auf einer Party oder einfach zu Hause. Win 0.0 Espumoso Rosé ist die perfekte Wahl für diejenigen, die ein gesundes Erlebnis wünschen, ohne auf den vollen Geschmack eines großartigen Schaumweins zu verzichten.