Falls es etwas gibt, das Galicien definiert, dann ist es sein Reichtum an Geschichte, Kultur und Traditionen. Ein Gebiet, das mit seinem Camino de Santiago, dem Dudelsack, der bei Festen erklingt, den muiñeiras, die uns zum Tanzen einladen, und seiner wunderschönen galicischen Sprache immer etwas Besonderes zu bieten hat. Und natürlich seine frischen und lebhaften Weißweine, die uns mit jedem Schluck verzaubern. In dieser Weinbautradition erhebt sich Mar de Frades als einer der repräsentativsten Weine Galiciens. Ein einzigartiger, frischer und verführerischer Weißwein, der uns den besten Ausdruck der berühmtesten galicischen Traube, der Albariño, schenkt. Doch Mar de Frades erobert nicht nur durch seinen Geschmack. Seine ikonische blaue Flasche hat ein ganz besonderes Merkmal: ihr thermochromes Etikett. Ja, Sie haben richtig gelesen! Wenn die Flasche die ideale Serviertemperatur erreicht, erscheint ein Schiff auf dem Etikett, ein subtiler Hinweis, dass es der perfekte Moment ist, ihn zu genießen. Der Zauber von Mar de Frades beginnt in der Finca Valiñas, einem über 20 Jahre alten Weinberg, der auf Terrassen südlich des Monte Valiñas im Herzen des Salnés-Tals (DO Rías Baixas) angelegt ist. Die nahegelegene Ría de Arousa bringt eine Meeresbrise, die dem Wein einen einzigartigen salzigen Charakter verleiht, der typisch für die Region ist. Die Reben sind auf Pergolen gezogen, um die Trauben vor der Bodenfeuchtigkeit zu schützen, und der Boden, der aus Granitverwitterungssanden besteht, verleiht dem Wein eine unverwechselbare Mineralität. Der Herstellungsprozess ist sorgfältig: Die Weinlese erfolgt von Hand, und es wird eine strenge Auslese der Trauben vorgenommen, wobei bis zu 20-25 % der Ernte verworfen werden. Die Mazeration dauert zwischen 10 und 20 Stunden, und nach einem leichten Pressen wird der Most sauber, aromatisch und bereit für eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur gewonnen. In Mar de Frades findet sich nicht nur der Geschmack, sondern auch die Essenz Galiciens: sein Meer, sein Land und seine Weinseele. Ein Wein, der nicht nur genossen, sondern gelebt wird. Und wenn Sie jemals zweifeln, ob es der perfekte Moment ist, ihn zu probieren, keine Sorge... die Flasche wird es Ihnen sagen!
