Während die ganze Welt den Atem anhielt angesichts des bevorstehenden Jahres 2000 und der unendlichen Erwartungen des neuen Jahrtausends, zog es die Familie García vor, ihren Blick auf die Erde zu richten und die Zukunft auf ihre Weise zu säen. Mit dem Epochenwechsel wurde Bodegas Monteabellón geboren: ein Familienprojekt, das in jahrhundertelanger Weinbautradition verwurzelt ist und sich der Herausforderung stellte, die Landschaft in Flaschen zu füllen. Diese gleiche Tapferkeit und das angesammelte Know-how in der Ribera del Duero erwecken heute ihren Monteabellón Verdejo zum Leben, einen Weißwein, der beweist, dass echte Leidenschaft keine Grenzen kennt und die frischeste und lebendigste Seite einer der beliebtesten weißen Rebsorten Spaniens erobern kann. Das Geheimnis seiner überbordenden Frische führt direkt zur emblematischen D.O. Rueda, wo die Weinberge auf einer beeindruckenden Höhe von 750 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Verdejo-Reben wachsen auf sandig-lehmigen Böden, die mit zahlreichen Kieselsteinen durchsetzt sind, eine perfekte Leinwand unter einem kontinentalen Klima, das die kühlen Nächte dehnt, um die Säure zu bewahren. Die sorgfältige Pflege im Weinberg übersetzt sich in einen Präzisionsweinbau, der niedrige Erträge begünstigt und sicherstellt, dass jede Traube das reinste, edelste und autochthonste Wesen der Sorte konzentriert. Im Weinkeller wird der Prozess darauf ausgerichtet, die Primäraromen der Frucht ohne Störeinflüsse durch Holz zu bewahren. Der Most durchläuft eine millimetergenaue und saubere Gärung in Edelstahltanks unter strenger Temperaturkontrolle, wodurch die Traube sich frei ausdrücken kann. Nach einer kurzen Ruhephase, um seine Struktur zu festigen, wird der Wein abgefüllt, um diese jugendliche Unmittelbarkeit zu bewahren, sodass das Profil seine Kraft, Klarheit und eine umhüllende Ausdruckskraft im Mund intakt hält. Jeder sonnige Mittag, ein improvisierter Tisch oder ein ungeplanter Snack sind der perfekte Kontext für das Auftreten von Monteabellón Verdejo. Im Glas entfaltet er eine leuchtende Frucht und einen floralen Hauch, mit einer Frische, die dazu einlädt, ein wenig länger zu verweilen als nötig. Ein Weißwein, der dafür gedacht ist, das Alltägliche zu begleiten, wenn es, ohne dass man es merkt, ein wenig besser schmeckt als gewöhnlich.
