Llopart Original 1887 Brut Nature 2014 - 75cl

Llopart Original 1887 Brut Nature ist ein Schaumwein, der von Llopart in Subirats (Barcelona) hergestellt wird. Corpinnat. Llopart ist ein familiengeführtes Weingut mit langer weinbaulicher Tradition. Bereits im Jahr 1385 wurde die Überlassung von Weinbergen an Bernat Llopart dokumentiert, die sich im heutigen Heredad Can Llopart befinden. Doch erst im Jahr 1887 wurde die erste Flasche Schaumwein in dem Landhaus abgefüllt, das die Familie in Subirats besitzt. Heredad Can Llopart ist das Anwesen der Familie, das sich auf einem Hügel mit ausgeprägten Höhenunterschieden in einer durchschnittlichen Höhe von 340 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Das Klima in dieser Region zeichnet sich durch milde Winter und sonnige, aber nicht heiße Sommer aus. Das Montserrat-Gebirge schützt die Weinberge im Winter vor kalten Nordwinden und moderiert die Temperaturen. Llopart stellt alle seine Schaumweine nach der traditionellen Flaschengärungsmethode her, wobei stets höchste Qualität der Trauben angestrebt wird, um Exzellenz in allen Produkten zu erreichen. Llopart Original 1887 Brut Nature wird aus Xarel·lo, Macabeu und Parellada hergestellt, die von alten Bergweinbergen mit sehr niedrigem Ertrag stammen. Nach der Handlese wird jede Rebsorte separat vinifiziert. Nach Abschluss der Gärung erfolgt die Cuvée der drei Sorten und die Fülldosage mit Hefe und Zucker, um die zweite Gärung in der Flasche durchzuführen. Nach einer Reifung von mindestens 120 Monaten wird das Degorgieren ohne Zugabe von Versanddosage durchgeführt. Dieser Schaumwein wurde erstmals zur Feier des 125. Jahrestages der ersten Llopart-Schaumweinflasche hergestellt.