Llopart Microcosmos Brut Nature Rosé 2022 11.5% Vol. Sehr Trocken aus Spanien

Llopart Microcosmos Brut Nature Rosat ist ein Schaumwein aus Pinot Noir und Monastrell, von Weinbergen, die sich auf dem Familienanwesen Heredad Can Llopart befinden. Nach der manuellen Lese wird jede Sorte einzeln vinifiziert. Nach der Gärung wird der Verschnitt der zwei Sorten durchgeführt. Dann erfolgt die Fülldosage, für die zweite Gärung in der Flasche. Nach einer Reife von mindestens 24 Monaten erfolgt das Degorgieren ohne die Zugabe einer Versanddosage. Ein überraschender und gastronomisch vielseitiger Wein, wobei die seltene Monastrell-Traube ihm seine einzigartige Persönlichkeit verleiht. Leuchtend rosa-roter Farbton mit dezenten ziegelroten Nuancen. Sehr feine und gleichmäßige Perlage. Komplexes Bouquet von schwarzen und roten Beeren mit Röstnoten, die auf die lange Flaschengärung zurückzuführen sind. Am Gaumen harmonisch, mit einer breiten, geschmackvollen Eleganz und perfekter Perlage. Ein langes und cremiges Finale.