Castillo de Sajazarra Líbano Crianza 3 Generaciones 2022 - 75cl

Líbano Crianza 3 Generaciones ist ein Rotwein aus der D.O.Ca. Rioja, der hauptsächlich aus Tempranillo und ein bisschen Graciano und Garnacha Tinta hergestellt wird. Er wird von Bodegas Castillo de Sajazarra gekeltert. Bodegas Castillo de Sajazarra liegt westlich von Haro, im höchsten Teil von La Rioja Alta. Die Familie Líbano kaufte die Burg Castillo de Sajarra und stellten zuerst für den Eigenverbrauch Wein her, bevor sie zu dem Weingut von heute wurden. 1973 bauten sie das neue Weingut in einer einzigartigen Umgebung im Burggarten. Jede Parzelle, die für die Herstellung des Líbano Crianza 3 Generaciones verwendet wird, wird separat bei einer Temperatur von 26 °C vinifiziert. Er wird auf Feinhefen gereift, um dem Wein mehr Volumen und Cremigkeit zu verleihen, bis die malolaktische Gärung von Natur aus einsetzt, ohne Zusatz von Milchsäurebakterien. Líbano Crianza 3 Generaciones reift 18 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern und rundet seine Verfeinerung um weitere 3 Monate in französischen Eichenbottichen von 20.500 Litern ab. Schließlich ruht er mindestens 6 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird, um an seinem optimalen Punkt auf den Markt gebracht zu werden. Líbano Crianza 3 Generaciones ist ein für La Rioja typischer Wein mit Fassausbau. Er ist leicht zu trinken und passt gut zu den verschiedensten Fleischgerichten.