Die Geschichte der Ribera del Duero wurde fast ausschließlich mit roter Tinte geschrieben. Jahrzehntelang bedeutete das Denken an diese Region, an die Kraft des einheimischen Rotweins und die Stärke ihrer Rotweine zu denken. Doch schon lange bevor der Regulierungsrat offiziell die Herstellung von Weißweinen in der Appellation zuließ, hatten die Schwestern Yolanda und Carolina García Viadero bereits beschlossen, in eine Richtung zu blicken, in die niemand sonst schaute. Mit blindem Vertrauen in das Potenzial der autochthonen Rebsorte Albillo Mayor setzten sie auf diese, als sie noch eine vernachlässigte und vergessene Sorte war. Sie suchten nicht nach einem jungen, schnell zu konsumierenden Weißwein, sondern wollten beweisen, dass die Landschaft der Ribera einen monumentalen Lagerweißwein hervorbringen konnte, der sich mit der Zeit messen kann. Von der Ortschaft Gumiel de Izán aus, auf den Gütern La Yunquera und Buenos Santos und unter dem Schutz der DO Ribera del Duero, stammt der Valduero Blanco Reserva von in Spalier kultivierten Parzellen, die sich auf einer Höhe von 850 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Albillo Mayor-Reben sind 20 Jahre alt und wachsen auf sandig-kiesigen Böden, die mit Schafmist gedüngt werden. Es sind karge Böden mit sehr geringen Erträgen von etwa 2.500 Kilogramm pro Hektar, die die Produktion zugunsten einer hohen Konzentration begrenzen. Das Klima der Region verzeichnet einen durchschnittlichen jährlichen Niederschlag von 400 Millimetern und extreme Temperaturschwankungen mit Höchst- und Tiefsttemperaturen von 40 bis -19 °C, was eine tadellose natürliche Säure bewahrt. Die Anbauphilosophie basiert auf einem respektvollen Umgang mit der Umwelt und einer manuellen Lese in 14-Kilogramm-Kisten. Die Herstellung des Valduero Blanco Reserva folgt einem handwerklichen und präzisen Verfahren im Weinkeller. Die Trauben werden von Hand geerntet und die Trauben manuell in 500-Liter-Holzfässern entrappt. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung des Mostes, die natürliche Umwandlung des Traubenzuckers in Alkohol, angetrieben durch autochthone Hefen, die den Charakter und die Persönlichkeit des Terroirs verleihen. Danach wird der Wein einer langen Reifung von 4 Jahren in Fässern unterschiedlicher Herkunft unterzogen, einem Zeitraum, in dem der Wein langsam oxidiert und eine tiefe Struktur erlangt, bevor er abgefüllt wird. Valduero Blanco Reserva ist ein Wein von enormer Komplexität, spannungsgeladen und tief aromatisch, in dem Reife, Holz und Frische sich fließend miteinander verweben. Das lebendige Zeugnis von Pionierinnen, die es verstanden, der Geschichte voraus zu sein.
