Torelló Brut Rosat 2023 - 75cl

Torelló Brut Rosat ist ein roséfarbener Schaumwein, der von der Kellerei Torelló in der Region Corpinnat hergestellt wird. Die Weinberge für die Produktion von Wein und Schaumwein dieser Kellerei befinden sich auf dem Weingut Sant Martí, gelegen in der Region Penedès. Torelló Brut Rosat wird aus Garnacha und Macabeo hergestellt. Die Reben wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden mit geringem Gehalt an organischer Substanz. Die Trauben profitieren von einem typisch mediterranen Klima mit einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 16°C, einem durchschnittlichen Niederschlag von 460 mm pro Jahr und Regenfällen, die sich auf Frühling und Herbst konzentrieren. Was die Vinifikation von Torelló Brut Rosat betrifft, so erfolgte eine Handlese und eine sorgfältige Selektion auf dem Sortiertisch. Im Weinkeller wurde eine sanfte Pressung durchgeführt, um den Vorlaufmost zu gewinnen. Anschließend fand eine erste Gärung im Edelstahltank und eine zweite Gärung in der Flasche statt. Schließlich reifte der Schaumwein 18 Monate, während der er manuell auf Rüttelpulten bewegt wurde.