Juvé & Camps Reserva Familia Rosé 2022 - 75cl

Die Schaumweine im Penedès (Katalonien) haben etwas Magisches, nicht wahr? Doch nur wenige wissen, dass alles dank visionärer Köpfe begann, die ihre Inspiration aus dem Champagner schöpften. Und hier tritt der Name Juvé auf den Plan, ein Name, der seit Jahrhunderten in dieser katalanischen Region für Tradition steht. Was jedoch den entscheidenden Unterschied bei Juvé & Camps ausmachte, war die Entscheidung für etwas, das damals riskant schien: den Brut Nature. In einer Zeit, in der der süßere Brut dominierte, wagten sie sich an einen Schaumwein ohne zugesetzten Zucker, rein und authentisch. Interessanterweise wurde dieses Juwel, das ursprünglich nur für den Familienkonsum geschaffen wurde — der ikonische Reserva de la Familia —, nicht nur zu ihrem Star-Schaumwein, sondern eröffnete auch eine neue Welt für den Brut Nature und führte ihn zu internationalem Erfolg. In der Bewahrung der Authentizität, die sie Generation um Generation geerbt haben, aber stets mit Blick nach vorne, überrascht uns Juvé & Camps mit einer erneuerten Version ihres ikonischsten Schaumweins: Reserva de la Familia Rosé. Hergestellt aus den Sorten Xarel·lo, Pinot Noir und Garnacha Tinta von eigenen ökologischen Reben, durchlaufen die Trauben im Weingut einen sorgfältigen Vinifikationsprozess zur Gewinnung des Grundweins. Anschließend beginnt nach der champenoise Methode die zweite Gärung in der Flasche, wo er mindestens 30 Monate auf der Hefe verbleibt. Schließlich erfolgt das Degorgieren ohne Zugabe von Likörwein. Reserva de la Familia Rosé ist eine Hommage an die Tradition, ja, aber mit diesem kühnen Touch, der es wagt, Grenzen zu sprengen und das Konventionelle herauszufordern. Pure Eleganz mit dieser unerwarteten Wendung, die die Familie Juvé & Camps so sehr auszeichnet.