Protos Roble 2025 - 75cl

Wir warnen Sie, dass wir kein Blatt vor den Mund nehmen werden: Protos Roble ist einer der meistverkauften Weine in der Geschichte Spaniens und sollte in Ihrem Weinkeller nicht fehlen. Man muss nicht um den heißen Brei herumreden, wenn man einen der besten Rotweine in Händen hält, die aus Tempranillo hergestellt werden und ein Jahr in Fass und Flasche gereift sind. Protos Roble wird in den eigenen Weinbergen des Weinguts in der DO Ribera del Duero angebaut, wo eine große Vielfalt an Böden vorherrscht, auf denen Reben unterschiedlichen Alters auf wenig fruchtbaren, organisch armen Böden wachsen, die von Kalkstein dominiert werden. Im Fall von Protos Roble sind die Reben jung, weniger als 25 Jahre alt, mit hohen Erträgen, die von Hand geerntet werden, wobei nur die besten Trauben ausgewählt und in 20-kg-Kisten transportiert werden. Dies ist jedoch nicht die einzige Prüfung, die Protos Roble bestehen muss, denn im Weingut werden die Trauben erneut ausgewählt, bevor sie entrappt werden. Sobald die besten Trauben ausgewählt sind, wird Protos Roble gemahlen und kalt mazeriert. Während dieser Phase, in der der Most mit den Schalen in Kontakt ist, werden die Aromen von Protos Roble vor der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur intensiviert. Schließlich wird der letzte Schliff durch die amerikanische Eichenfasslagerung und die Ruhezeit in der Flasche verliehen, die Protos Roble fast ein Jahr lang haben wird (mindestens die ersten vier Monate in Fässern und weitere sechs Monate in der Flasche). Brauchen Sie nach all dem noch mehr Gründe, um Ihre Flasche Protos Roble nicht sofort zu kaufen?