Muga Prado Enea Gran Reserva 2019 - 75cl

Muga Prado Enea Gran Reserva ist ein Rotwein der DOCa Rioja, hergestellt von Bodegas Muga. Dieser Wein ist eine Cuvée, bei der Tempranillo dominiert, begleitet von den Sorten Garnacha, Mazuelo und Graciano. Die verwendeten Trauben stammen aus den Weinbergen, die sich im höchsten Teil des Weinguts befinden. Diese gedeihen auf ton-kalkhaltigen und alluvialen Böden. Die Trauben, die zur Herstellung von Muga Prado Enea Gran Reserva verwendet werden, gehören immer zu den letzten, die in die Kellerei gelangen. Auf diese Weise wird der optimale Reifezustand sichergestellt, nachdem sie bereits eine erste Selektion im Weinberg durchlaufen haben. Nach einem zweiten Auswahlprozess in der Kellerei fermentiert Muga Prado Enea Gran Reserva in 10.000-Kilo-Eichenholzfässern ohne Temperaturkontrolle oder Zugabe von Hefen. Die anschließende Mazeration von Muga Prado Enea Gran Reserva kann je nach Gegebenheiten bis zu 20 Tage dauern. Was Muga Prado Enea Gran Reserva besonders auszeichnet, ist seine Reifung: mehrere Jahre in französischen Eichenfässern und ebenso viele in der Flasche. Vor dem Verkauf durchläuft Muga Prado Enea Gran Reserva einen leichten Klärungsprozess mit frischem Eiweiß. Bodegas Muga befindet sich im Viertel La Estación in Haro, einer Stadt mit einer historischen Weinanbautradition. Sie liegt in einem zweihundertjährigen Gebäude. Bodegas Muga verfügt über eine eigene Küferei, was heutzutage sehr selten ist. Hier wird das Eichenholz verarbeitet, das später zur Weinherstellung verwendet wird.