Proyecto Zorzal Zorzal Nat Cool Graciano 1 Liter 2025 - 1 Liter

Zorzal Nat Cool Graciano ist ein junger, natürlicher und ökologischer Rotwein, den Proyecto Zorzal aus der Rebsorte Graciano in der DO Navarra (Spanien) herstellt. Obwohl Zorzal 1989 in Navarra mit dem Ziel gegründet wurde, den maximalen Ausdruck alter Reben autochthoner Sorten in seinen besten Weinen widerzuspiegeln, bleibt das Weingut stets auf dem neuesten Stand in der Weinwelt. Ein Beweis dafür ist ihr neuestes Werk Nat Cool. Es handelt sich um ein innovatives Projekt, das vom mutigen Winzer Dirk Niepoort ins Leben gerufen wurde, bei dem er mehrere Produzenten einlädt, leichte, alkoholarme und leicht zu trinkende Weine herzustellen. Dafür hat das Team von VZW zusammen mit Matías Michelini diesen Wein entwickelt. Zorzal Nat Cool Graciano stammt aus einer Parzelle in Corella, im Ufergebiet von Navarra. Dort wird ökologischer Weinbau betrieben und zum optimalen Zeitpunkt von Hand gelesen, mit einer sorgfältigen Selektion im Weinberg. Wenn die Trauben von Zorzal Nat Cool Graciano in die Kellerei gelangen, werden sie entrappt. Anschließend beginnt eine Spontangärung mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks und in 3.000-Liter-Betontanks. Schließlich reift der Wein für einige Monate in diesen Betontanks und in Holzfässern. Unter dem Konzept Nat Cool „Please do not taste it, just drink it“ entsteht Zorzal Nat Cool Graciano. Ein leichter, alkoholarmer und leicht zu trinkender Wein, der förmlich danach schreit, getrunken zu werden.