In der weiten Welt der Ornithologie gibt es Millionen von Vögeln, von denen jeder einzigartige Merkmale aufweist, die ihn auszeichnen. Die Drossel ist ein Vogel, der für ihren melodischen Gesang bekannt ist, der oft in den frühen Morgenstunden, bei Tagesanbruch, erklingt. Ihr Gesang ist charakteristisch und bei einigen Arten kann man ihn sogar hören, bevor die Sonne aufgeht, was ihr einen gewissen Ruf als "Frühaufsteher-Sänger" eingebracht hat. Doch über ihren Gesang hinaus ist die Drossel ein Symbol für ruhige und natürliche Landschaften, weshalb ihre Präsenz auf den Etiketten des Projekts Viña Zorzal ein Hinweis auf die Verbindung dieses Weinguts aus Navarra (Spanien) mit der Erde und dem Respekt für die natürliche Umgebung, in der ihre Weinberge kultiviert werden, ist. Dieses Projekt wurde 1989 von Antonio Sanz mit dem Ziel gegründet, eigene Weine in der Region zu produzieren, und wird seit 2007 von seinen drei Söhnen geleitet, die die gleiche Leidenschaft für den Weinbau geerbt haben, die ihr Vater ihnen vermittelt hat. Unter den Prämissen von Authentizität, Einfachheit und Respekt hat Viña Zorzal es geschafft, sein Emblem hoch fliegen zu lassen und sich weltweit Anerkennung zu verschaffen. Ihr Wein Viña Zorzal Crianza ist eine Cuvée aus der autochthonen Rebsorte Garnacha mit einem kleinen Anteil an Graciano, der aus Weinbergen in den navarresischen Gemeinden Corella, Cintruénigo und Fitero stammt. Alte Reben, die ökologisch und mit einer Philosophie der minimalen Intervention angebaut werden. Im Weinkeller fermentieren die ausgewählten, entrappten und angequetschten Trauben mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks von 10.000 Litern. Danach erfolgt der biologische Säureabbau in französischen Barriques von 225 und 300 Litern, wo der Wein mindestens ein Jahr lang verbleibt, bevor er ungefiltert und ungeschönt abgefüllt wird. Mit Viña Zorzal Crianza zollen die Sanz-Brüder nicht nur ihrer Heimat und ihrem familiären Erbe Tribut, sondern wecken, wie die Drossel, die Sinne mit einer einzigartigen Melodie, die anhält und diejenigen, die ihn probieren, einlädt, einen Wein voller Charakter, Tradition und Respekt vor der Natur zu genießen.
