Proyecto Zorzal Viña Zorzal Señora de las Alturas Tinto 2024 - 75cl

Viña Zorzal Señora de las Alturas Tinto ist ein Rotwein aus der DO Navarra, hergestellt von Bodegas Zorzal in Corella, Navarra. Gegründet im Jahr 1989 mit dem Ziel, autochthone Sorten der Region zu bewahren und mit der Philosophie, dass der Wein im Weinberg entsteht. Derzeit besitzen sie 40 Hektar im Eigenbesitz, die in der Nähe der Gemeinde Fitero liegen, wo das sanfte Relief eine kleine Oase zwischen den vielen Weinbergen im unteren Ebro-Tal bildet und so für zusätzliche Frische sorgt. 25 Hektar davon sind mit Garnacha bepflanzt, der Rest mit Graciano und Tempranillo sowie mit weißen Sorten wie der Garnacha Blanca. Die Lese erfolgt manuell. Die Vinifikation von Viña Zorzal Señora de las Alturas Tinto beginnt mit einer Gärung in offenen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von einem Abstich in zweitbelegte 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche, in denen der biologische Säureabbau und die anschließende Reifung stattfinden. Viña Zorzal Señora de las Alturas Tinto ist der klassischste und komplexeste Wein des Weinguts.