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Der Weinberg Viña Zorzal wird nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus (ohne Zertifizierung) an hochgelegenen Hängen in einer idealen Umgebung bewirtschaftet. Der rote Garnacha 2025 wurde mit 20 % ganzen Trauben vergoren und anschließend früh abgefüllt, ohne Barrique-Ausbau, um die Reinheit seiner Frucht zu bewahren. Diese Cuvée ist ein wahrer Genuss mit knackigem und mineralischem Saft, geprägt von Noten von Lakritz, roten Beeren, Honig und Bienenwachs. Der Körper ist mittelkräftig und der Gaumen saftig mit guter Spannung, ohne Schwere oder Wärme. Es ist ein kunstvoller Wein, filigran, der Finesse und Eleganz vereint.