Proyecto Zorzal Pequeñas Puertas Jirafas 2023 - 75cl

Pequeñas Puertas Jirafas ist ein ökologischer Weißwein, hergestellt von Proyecto Zorzal aus der Rebsorte Viura in der DO Navarra (Spanien). Proyecto Zorzal wurde 1989 aus der Leidenschaft gegründet, die Antonio Sanz seinen drei Söhnen für den Wein vermittelte. Ein Weingut, in dem die Brüder Sanz das Ziel verfolgen, den maximalen Ausdruck ihrer Weinberge zu reflektieren und dies in ihren Weinen aus der DO Navarra und der DOCa Rioja zu zeigen. Gemeinsam mit dem renommierten argentinischen Önologen Matías Michelini schaffen sie nun eine neue Linie von Einzellagenweinen, die die historische Landschaft von Navarra perfekt interpretieren. Pequeñas Puertas Jirafas stammt aus einem Weinberg im Paraje Alegas Altas, in der navarrischen Ortschaft Cintruénigo. Es handelt sich um Reben mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren, die auf Ton- und Kalkböden in einer Höhe von fast 500 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Es wird ökologischer Weinbau betrieben, ohne den Einsatz von chemischen Produkten, um die maximale Ehrlichkeit des Terroirs zu erreichen, und die Lese erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Weinkeller werden die Trauben von Pequeñas Puertas Jirafas sanft gepresst und der gewonnene Most fermentiert spontan mit natürlichen Hefen und reift auf der Hefe in 700-Liter-Beton-Eiern und in 500-Liter-Eichenfässern, die nur einmal verwendet werden, für über ein Jahr. Pequeñas Puertas Jirafas ist das Ergebnis der Zusammenarbeit von Viña Zorzal Wines und Matías Michelini. Ein Parzellenwein, der die Türen zu den kleinen großen Produktionen eines einzigartigen Weinbergs in Navarra öffnet.