Lagar de Fornelos Pazo de Seoane 2025 - 75cl

Nichts verbindet Rioja mit Galicien. Davon waren die verantwortlichen Mitglieder von La Rioja Alta sicherlich überzeugt, als sie 1998 beschlossen, in galicischen Gefilden Fuß zu fassen. Sie erwarben ein kleines und gemütliches Weingut im Gebiet von Fornelos in Pontevedra und sie benannten es nach demselben Namen wie den Ort um: Lagar de Fornelos. In Anbetracht dessen, dass ein Lagar, die repräsentativste Architektur des Weins, eine traditionelle Konstruktion ist, in der die Trauben getreten und gepresst werden, begibt sich La Rioja Alta auf dieses Abenteuer, um Exzellenz in Weißweinen zu erreichen. Weine wie Pazo de Seoane Rosal, eine Cuvée aus den einheimischen Trauben Albariño, Caíño Blanco, Loureira und Treixadura, die in der renommiertesten Unterzone der Rías Baixas angebaut werden. Weinberge, die nach traditioneller Methode kultiviert werden und deren Trauben von Hand in kleinen 20-kg-Kisten geerntet werden. Im Weingut wird jede Sorte getrennt vinifiziert, bis zur endgültigen Cuvée. Zuerst werden ausschließlich die Trauben ausgewählt, die die Anforderungen der Techniker erfüllen, und sie werden auf 10⁰C abgekühlt, um anschließend 10 Stunden lang zu mazerieren. Danach werden sie sanft in einer inerten Atmosphäre gepresst, um Oxidationen zu vermeiden, und der gewonnene Most fermentiert bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Schließlich bleibt der Wein auf feinen Hefen, bis er abgefüllt und auf den Markt gebracht wird. Als Qualitätsmaßstab in Rioja steht das Weingut von La Rioja Alta in Galicien dem in nichts nach und erlangt ebenfalls Anerkennung in den Rías Baixas mit Weinen wie diesem Pazo de Seoane Rosal. Eine Cuvée aus autochthonen weißen Sorten, die beeindruckende Frische und Aromatik verströmt.