La Rioja Alta Rioja Alta 890 Gran Reserva 2011 - 75cl

Rioja Alta 890 Gran Reserva ist ein Rotwein aus der D.O. La Rioja, hergestellt von der Bodega Rioja Alta in Haro, einer der Städte mit der höchsten Konzentration von Weingütern weltweit. Rioja Alta 890 Gran Reserva ist ein herausragender Wein aus La Rioja, der nur in Jahrgängen produziert wird, die als außergewöhnlich gelten. Der Wein, eine Cuvée aus Tempranillo, Graciano und Mazuelo, stammt von über 40 Jahre alten eigenen Reben, die in der riojanischen Ortschaft Rodezno gepflanzt sind. Es handelt sich um Weinberge mit sehr kargen Kalkböden, die einen geringen Ertrag liefern, mit sehr lockeren Trauben und kleinen Beeren, jedoch von höchster Qualität. Ein großartiger Wein entsteht durch eine sorgfältige Auswahl, die in diesem Fall bereits im Weinberg beginnt. Die Ernte erfolgt manuell, und es werden nur die besten Trauben ausgewählt, die in kleinen gekühlten Kisten zur Kellerei transportiert werden, um sicherzustellen, dass die Trauben all ihre Eigenschaften unverändert behalten. Nach Abschluss der alkoholischen und malolaktischen Gärung erfolgt eine erneute Selektion. Nur die besten Weine werden für die Reifung ausgewählt, die 72 Monate in amerikanischen Eichenfässern stattfindet, davon 20% neue und der Rest im vierten Jahr, handgefertigt in der eigenen Küferei des Weinguts. Nach 12 Abstichen erfolgt erneut eine Selektion. Nur die besten Fässer werden Teil der endgültigen Cuvée dieses Rioja Alta 890 Gran Reserva. Eine sorgfältige Auswahl, die in der Abfüllung von nur 15.900 Flaschen endet. Rioja Alta 890 Gran Reserva wird nicht gefiltert, um so weit wie möglich alle seine Aromen zu bewahren. Auswahl, Auswahl und noch mehr Auswahl zusammen mit 6 Jahren Fassreifung machen diesen Wein zu einem der großen klassischen Weine aus La Rioja.