Bodegas LAN LAN Ecológico 2021 - 75cl

Für Bodegas LAN bedeutet die Pflege des Weinbergs auch die Pflege von allem, was danach kommt. Deshalb entsteht dieser Wein aus einer Arbeitsweise, die den Respekt für die Umwelt auf die gleiche Stufe stellt wie die Qualität im Glas. LAN Ecológico ist 100 % Tempranillo und ein Bekenntnis zu einem bewussten Weinbau, der mit den natürlichen Zyklen und der Erhaltung eines Territoriums verbunden ist, das auch den kommenden Generationen gehört. Der Weinberg wird nach den Grundsätzen des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet und traditionelle Praktiken der Weinbaukultur werden wiederbelebt. Die Idee ist einfach: Eingreifen, wenn nötig, die natürlichen Rhythmen der Pflanze respektieren und das Gleichgewicht des Bodens und der Umgebung erhalten. Denn für Bodegas LAN ist der Weinberg ein Erbe, das in bestmöglichem Zustand in die Zukunft gelangen soll. Die Lese von LAN Ecológico erfolgt manuell in 20-kg-Körben, und die Selektion wird im Weinkeller fortgesetzt, wo Traube für Traube überprüft wird, um sicherzustellen, dass nur die perfekt gereifte Frucht weiterverarbeitet wird. Nach der Selektion fermentiert der Tempranillo mit seinen eigenen Hefen, um einen möglichst authentischen Ausdruck der Frucht und des Weinbergs zu bewahren. Es folgt ein 18-monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche, in denen der Wein an Struktur, Tiefe und Komplexität gewinnt. Die Zeit im Holz ermöglicht es LAN Ecológico, seine verschiedenen Schichten zu integrieren und eine Vinifikation abzuschließen, die darauf abzielt, den Charakter der Rebsorte erkennbar zu halten. LAN Ecológico zeigt, dass der Genuss von Wein und die Pflege des Ursprungsortes perfekt Hand in Hand gehen können. Eine Flasche, die in die Gegenwart blickt, aber auch an das denkt, was wir hinterlassen werden.