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Der Ramón Bilbao Crianza 2023 aus der DOCa Rioja besteht zu 100 % aus Tempranillo und verbindet dunkle Frucht mit feiner Würze. Aromen von Schwarzkirsche, Blaubeere, Brombeere und Pflaume treffen auf Vanille, Kokos, balsamische Noten, Pfeffer und einen dezenten Rauchton. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, geschmeidig und fruchtbetont, mit sanften Tanninen und langem Nachhall. Der 14-monatige Ausbau in amerikanischer und französischer Eiche verleiht ihm runde Textur und würzige Tiefe. Serviert bei 16 °C passt er zu Rind, Schwein, Pizza, Tartes, Braten, Pasta, Würsten und gereiftem Käse. Vegan und zertifiziert mit Wineries for Climate Protection.