Avelino Vegas Circe Verdejo 2025 - 75cl

Eine verlorene Insel im Mittelmeer, eine Zauberin und ein Kelch, der das Schicksal dessen, der ihn kostete, verändern konnte. Circe ist eine der faszinierendsten Gestalten der griechischen Mythologie und, Jahrhunderte später, auch der Name eines Verdejo, der in den Böden Segovias geboren wurde. Die Wahl ist nicht zufällig. Laut Homer in Die Odyssee empfing Circe Männer auf ihrer Insel und verführte sie mit ihren Tränken und Likörweinen. Bodegas Avelino Vegas möchte diesen magischen und anziehenden Charakter wiederbeleben, um Circe Verdejo zu taufen, einen Weißwein der DO Rueda, der sich gerade durch seine aromatische Intensität und seine Verführungskraft auszeichnet. Circe Verdejo stammt aus kleinen Weinbergen in den Gemeinden Moraleja, Aldeanueva, Codorniz und Santiuste in der Provinz Segovia. Es handelt sich um Parzellen von ein bis drei Hektar, bepflanzt mit alten Rebstöcken, einige davon über 100 Jahre alt. Die sandigen Böden, mit Ton in der Tiefe und einer Oberfläche, die mit Kieselsteinen bedeckt ist, begünstigen die Drainage und helfen, die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren. Während der Herstellung bemüht sich Circe Verdejo, die gesamte Ausdruckskraft dieser Weinberge zu bewahren. Die Trauben werden einer leichten Kaltmazeration unterzogen, um den Vorlaufmost zu gewinnen und die sortentypischen Aromen maximal zu extrahieren. Anschließend erfolgt die Gärung bei 12 °C und der Wein bleibt auf seinen feinen Hefen, was dem Gaumen Geschmeidigkeit und mehr Volumen verleiht. So entsteht Circe Verdejo, ein aromatischer, frischer und einhüllender Wein, mit einer intensiven Ausdruckskraft und einer Textur, die dazu einlädt, ihn Glas für Glas weiter zu entdecken. In diesem Fall verwandelt Circe Verdejo die Männer nicht in Tiere, aber er hat etwas von einem Zauber: Das Glas ist leer und man hat immer Lust auf ein weiteres.