El Grifo Moscatel de Ana 50 cl. - 50cl

Es gibt nur wenige Weingüter, die so alt sind wie El Grifo und in ihren 248 Jahren nur drei Familien gehört haben. Tatsächlich ist es das älteste Weingut der Kanarischen Inseln und das fünftälteste in ganz Spanien. Daher ist es nicht verwunderlich, dass einige ihrer Weine eine Hommage an Persönlichkeiten sind, die einen bleibenden Eindruck im Weingut hinterlassen haben. Im Fall von El Grifo Moscatel de Ana handelt es sich um einen Süßwein, dessen Name von Ana Brito stammt, der Tochter einer der Arbeiterfamilien, die der Familie maßgeblich geholfen hat, das Weingut erfolgreich zu führen. Ana wurde 1880 in El Grifo geboren, und der Urgroßvater der heutigen Besitzer nannte den Wein dieses Jahrgangs „El vino de Ana“, was heute die älteste Solera des Weinguts darstellt. Tatsächlich handelt es sich um den ersten Moscatel mit oxidativem Ausbau des Weinguts. El Grifo Moscatel de Ana ist ein Süßwein, hergestellt aus der Rebsorte Moscatel de Alejandría, die von den ältesten Reben des Hauses stammt. Es handelt sich um wurzelechte Reben im Alter von 100 bis 150 Jahren, die auf vulkanischem Boden gepflanzt sind. Eine Mondlandschaft, in der die Reben in Löchern, sogenannten „chabocos“, kultiviert werden, um die Pflanze vor Wind und Hitze zu schützen. Nach der Lese werden die Trauben durch Sonnentrocknung rosiniert und anschließend mit den Schalen mazeriert. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen und wird durch die Zugabe von Weinalkohol bei 95 g/L natürlichem Zucker gestoppt. Danach erfolgt ein langer oxidativer Ausbau in Soleras seit 1880. Hundert Jahre später, im Jahr 1981, begann der kommerzielle Vertrieb von El Grifo Moscatel de Ana. Als einziges Weingut der Inseln, das diese Tradition wie einst fortführt, ist El Grifo Moscatel de Ana ein natürlicher Süßwein aus wurzelechten Reben, dessen Name Ana eine Hommage an all jene Familien sein soll, die mit ihrer Arbeit zum Erfolg des Weinguts beigetragen haben. Eine süße Belohnung.