Abadal 3.9 2020 - 75cl

Abadal 3.9 ist ein Rotwein aus der D.O. Pla de Bages, hergestellt von Abadal aus den Sorten Cabernet Sauvignon und Syrah.Abadal ist ein Weingut in der Ortschaft Santa Maria de Horta de Avinyó (Bages), das 1983 von Valentí Roqueta mit der Absicht gegründet wurde, die Einzigartigkeit eines Landes durch seine Weine bekannt zu machen. Hier handelt es sich um Weinberge in unmittelbarer Nähe des Familienhauses (Masía Roqueta), welches schon mehr als 9 Jahrhunderte Geschichte schreibt, in denen Wald und Weinberge in einem Mikroklima der Kontraste wunderbar zusammenleben. Dadurch werden großartige Rot- und Weißweine mit ausgeprägtem persönlichem Charakter erzielt. Die Weinberge des Abadal 3.9 haben die Besonderheit, in einem bewaldeten Gebiet aus kalkhaltigem Boden auf rotem Lehm zu wachsen. Dabei handelt es sich um 30 Jahre alte Rebstöcke, die sich geringer Niederschlagsmengen und einer ausgeprägten thermischen Schwankung zwischen Tag und Nacht erfreuen. Durch die Kombination traditioneller Weintechniken mit modernsten Konzepten wird eine Traube von guter Qualität und mit Identität erzielt. Eine Traube, die, wenn sie ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, von Hand ausgewählt und gelesen wird. In der Weinkellerei wird jede Sorte des Abadal 3.9 separat in Edelstahltanks ausgebaut. Dabei wird die Temperatur kontrolliert und der traditionelle „untergetauchte Hut“ (Maischegärung mit Senkboden) wird angewendet. Danach reift er 12 Monate lang in verschiedenen französischen und amerikanischen Eichenfässern von 1 und 2 Jahren. Zum Schluss ruht er noch 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommen. Abadal 3.9 ist ein Gutswein, der aus einem einzigartigen Weinberg stammt; genau gesagt aus der Ansiedlung 3, Parzelle 9. Ein ganz besonderes Gebiet, dessen kalkhaltiger Boden dem Wein die interessantesten frischen, mineralischen und balsamischen Empfindungen verleiht.