El Coto de Rioja Coto de Imaz Gran Reserva 2019 - 75cl

Coto de Imaz Gran Reserva ist ein Rotwein aus der DOCa Rioja, hergestellt von El Coto de Rioja, einem Weingut, das 1970 von einer Gruppe von Personen mit anerkanntem Prestige und Erfahrung in der Weinwelt gegründet wurde. Das Weingut befindet sich in Oyón (Álava). Das Klima in dieser Region ist gemäßigt kontinental mit starkem mediterranem und kantabrischem Einfluss, wobei die Sierra de Cantabria als natürliche Barriere fungiert und die Weinberge vor den kalten Nordwinden schützt. Dieser Wein ist ein sortenreiner Tempranillo aus eigenen Weinbergen, die auf verschiedenen Bodentypen gepflanzt sind: ton-kalkhaltig, ton-eisenhaltig und alluvial. Was die Weinbereitung betrifft, so erfolgt die Gärung in Edelstahltanks über 21 bis 30 Tage, gefolgt von einer Mazeration, um einen ausgewogenen Wein in Bezug auf Frucht und Extrakt zu erhalten. Zum Schluss reift Coto de Imaz Gran Reserva mindestens 24 Monate in amerikanischen und französischen Barriques und 36 Monate in der Flasche.