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Palacio Quemado Reserva ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Guadiana, hergestellt auf Basis von reifen Trauben der Rebsorte Tempranillo (100%), die von alten Weinreben abstammen. Der 16-monatige Ausbau erfolgt in Barriques aus französischem (70% sowie amerikanischem (30%) Eichenholz. Anschliessend erfolgt ein 36-monatiger Ausbau in den Flaschen.