Es gibt Weine, die aus der Zeit geboren werden, und andere, die aus einer Vision entstehen. Dies ist einer von ihnen. Montecillo Edición Limitada Blanco ist das Ergebnis der Intuition und Sensibilität von Mercedes García, Önologin bei Bodegas Montecillo, die es verstanden hat, einer in Rioja seltenen Rebsorte eine flüssige Form zu geben: der Garnacha Blanca. Ein mutiger Schritt, der in die Zukunft blickt, ohne die Hand der Tradition loszulassen. Gegründet im Jahr 1870, ist Bodegas Montecillo eines der ältesten Weingüter der DOCa Rioja. Mit ihren jahrhundertealten unterirdischen Kellern und einem über Generationen weitergegebenen Erbe des Könnens repräsentiert Montecillo das Gleichgewicht zwischen Respekt und Erneuerung. Ihr Engagement für den Weinberg, die Umgebung und die sorgfältige Herstellung spiegelt sich in jeder Flasche wider, wie ein Echo der Geschichte, das sich mit jedem Jahrgang erneuert. Montecillo Edición Limitada Blanco stammt von einer einzigen Parzelle mit Garnacha Blanca, die 2014 im Barranco del Cora auf 590 Metern Höhe gepflanzt wurde. Dort, auf sandigen Schwemmlandböden, atmen die Reben die frische Luft des Alhama-Tals. Die Herstellung wird bis ins Detail gepflegt: Maischestandzeit, sanftes Pressen, Gärung in rohen Betontanks und eine sorgfältige Reifung auf der Hefe für 5 Monate, gefolgt von einem Aufenthalt in neuen französischen Eichenfässern (große Fässer mit einem Fassungsvermögen von 650 bis 700 Litern), mit Batonnage alle zwei Tage über sieben Monate. Das Ergebnis ist ein eleganter, floraler Weißwein mit einer umhüllenden Mineralität, die nicht gleichgültig lässt. Perfekt für diejenigen, die charaktervolle und tiefgründige Weißweine suchen, ist Montecillo Edición Limitada Blanco ideal, um Gerichte der gehobenen Küche, Meeresfrüchte, zarte Geflügelgerichte zu begleiten oder einfach auf die kleinen großen Momente anzustoßen. Ein Weißwein, der pure Eleganz und Kühnheit verkörpert und die zeitgenössische Seele eines über anderthalb Jahrhunderte alten Weinguts repräsentiert.
