Viña Salceda Cabezaparda 2024 - 75cl

Im Alto Najerilla, wo der Monte San Lorenzo bis zu 2.106 Meter aufragt, befindet sich Cabezaparda, ein hochgelegenes Gebiet umgeben von alten Garnacha-Weinbergen. Zwischen Badarán, Cordovín und Cárdenas übersteigen einige dieser Rebstöcke ein Jahrhundert an Alter und wachsen unter Bedingungen, die den Charakter des Weins tief prägen. Aus diesen Parzellen entsteht Viña Salceda Cabezaparda, eine der Ausdrucksformen der neuen Phase des Weinguts, die sich darauf konzentriert, einzigartige Lagen zu identifizieren und jede ihre eigene Geschichte erzählen zu lassen. Die Garnacha stammt von Buschreben, einige davon über hundert Jahre alt, die auf tonhaltigen Böden mit hohem Eisengehalt, Kalk- und Feuersteinadern und einer Oberfläche aus Kieselsteinen gedeihen. Eine hochgelegene Landschaft, die Frische, Spannung und eine ausgeprägte mineralische Persönlichkeit verleiht. Im Weinkeller zielt die Arbeit mit Viña Salceda Cabezaparda darauf ab, diese Identität zu bewahren, ohne sie zu überladen. Die Trauben werden entrappt, jedoch nicht gequetscht, und unterziehen sich einer kalten Maischestandzeit von 5 Tagen. Anschließend erfolgt eine 10-tägige Gärung bei kontrollierter Temperatur, um eine präzise und respektvolle Extraktion der Frucht zu erreichen. Die Reifung von Viña Salceda Cabezaparda verteilt sich über ein Jahr auf 225-Liter-Barriques, ein 2.500-Liter-Foudre aus französischer Eiche und ein Betonei. Drei verschiedene Gefäße, die Tiefe und Komplexität gewinnen lassen, ohne die Frische zu verlieren, die den Weinberg definiert. Viña Salceda Cabezaparda steht für die neue Richtung von Viña Salceda: ein Rioja, der aus dem Weinberg, der Höhe und der Identität jeder Lage heraus entsteht. Ein Wein, der zeigt, dass der Blick nach oben auch eine Möglichkeit sein kann, das Terroir besser zu verstehen.