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Dieser Dos Maderas 5+5 Rum ("dos maderas" bedeutet "zwei Hölzer" auf Spanisch) besitzt die Besonderheit, zweimal gereift zu sein, nämlich das erste Mal 5 Jahre lang in der Karibik, dann ein zweites Mal 5 Jahre in Spanien. Dieser sehr aromatische Rum sollte trocken getrunken werden, um seine Aromen von Pflaumen, Vanille und Nüssen zu genießen.