Castell de Raimat Chardonnay 2025 - 75cl

Castell de Raimat Chardonnay ist ein Weißwein mit DO Costers del Segre, hergestellt von Raimat, einem Weingut, das 1918 gegründet wurde, aber auf eine lange Weinbautradition zurückblicken kann. Die Familie Raventós war dafür verantwortlich, das Land zu erwerben, um die Weinberge anzulegen und das Schloss von Raimat umzugestalten. Das Klima in dieser Region ist kontinental, gekennzeichnet durch Winter mit gelegentlichen Frösten, sehr heiße Sommer und eine durchschnittliche Jahrestemperatur von 14-15°C. Dieser Wein ist ein sortenreiner Chardonnay, der aus verschiedenen eigenen Weinbergen stammt, die auf kalkhaltigen und nährstoffarmen Böden gepflanzt sind. Nach der nächtlichen Weinlese wurden die Chardonnay-Trauben in drei Phasen geerntet: die erste mit einem potenziellen Alkoholgehalt von 12% (um Zitrusaromen zu erzielen), die zweite mit 13% (tropische Aromen) und die dritte mit einem potenziellen Alkoholgehalt von 14% (Aromen von reifen Aprikosen). Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurden die Weine in Tanks überführt, wo sie bis zur Abfüllung gelagert werden.